Институт по криобиология и хранителни технологии
Научни изследвания и иновации в областта на криобиологията, хранителните технологии и биотехнологиите
Новини
18.02.2026
„Колагенат“ на ИКХТ спечели награда в Конкурса за иновации АГРА 2026
Нова разработка на Института по криобиология и хранителни технологии, базирана на колагенсъдържащи вторични суровини и биологично активни пептидни комплекси с потенциал за приложение в храненето, козметиката и медицината.
07.11.2025
„Вкуси космоса!“ – бъдещето е в лиофилизираната храна
Институтът по криобиология и хранителни технологии представи своите научни постижения в областта на лиофилизацията по време на събитието „Вкуси космоса!“, проведено в Етнографския музей към БАН.
21.02.2025
Иновации на ИКХТ отличени в Конкурса за иновации АГРА 2025
Три разработки на Института получиха дипломи за иновативна разработка в рамките на АГРА 2025 - „Био диетични бонбони с кокос и фурми“, „Саламурено сирене „Слънце““ и „Билков екстракт за безалкохолни напитки за шофьори“.
Обяви
02.06.2026 - Конкурс за академичната длъжност „професор“
Институт по криобиология и хранителни технологии – София обявява конкурс за заемане на академичната длъжност „професор“ в област 5. Технически науки, професионално направление 5.12. Хранителни технологии.
02.06.2026 - Конкурс за академичната длъжност „доцент“
Институт по криобиология и хранителни технологии – София обявява конкурс за заемане на академичната длъжност „доцент“ в област 5. Технически науки, професионално направление 5.12. Хранителни технологии.
02.06.2026 - Конкурс за академичната длъжност „главен асистент“
Институт по криобиология и хранителни технологии – София обявява конкурс за заемане на академичната длъжност „главен асистент“ в област 5. Технически науки, професионално направление 5.12. Хранителни технологии.
Научна дейност
Отдел
"Криобиология и биологично активни вещества"
Изследвания върху криобиологични процеси, лиофилизацията и получаването и приложението на биологично активни вещества.
Отдел
"Хранителни технологии"
Разработване на иновативни технологии, рецептури и продукти за здравословно, безопасно и функционално хранене.
Научни проекти и разработки
Научни разработки и проекти, насочени към създаване на иновативни продукти, технологии и биологичноактивни субстанции.
Продукти и услуги
Продукти
Разработване и производство на лиофилизирани продукти и хранителни изделия с висока добавена стойност, включително функционални храни и продукти с биологично активни компоненти.
Услуги
Научноизследователски и аналитични услуги, разработване и оптимизиране на технологии, лиофилизация на продукти и консултантска дейност в областта на хранителните и биологично активните продукти.
Докторска програма
Институтът по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанска академия има програмна акредитация за обучение в ОНС „Доктор” по научна специалност Технология на биологично активните вещества (вкл. ензими, хормони, белтъчини) в професионално направление: 5.12. Хранителни технологии, област на висше образование: 5. Технически науки
За Института
Институтът по криобиология и хранителни технологии към Селскостопанската академия извършва научноизследователска и приложна дейност в областта на криобиологията, хранителните технологии и биотехнологиите.
Научните разработки са насочени към създаване и усъвършенстване на иновативни технологии, продукти и методи за получаване и съхранение на биологично активни вещества, здравословни храни и храни с повишена функционална стойност.
Институтът съчетава фундаментални изследвания с практическа приложимост и активно участва в научни проекти, разработки и подготовката на докторанти.
